4月20日15時，國務院新聞辦公室舉行新聞發布會，介紹2023年一季度工業和信息化發展情況，并答記者問。
工業和信息化部運行監測協調局負責人陶青介紹，今年一季度，食品制造業保持穩定增長，恢復向好態勢明顯，傳統優勢食品產區和地方特色食品產業已成為食品工業重要發展載體和關鍵增長引擎。隨著人民生活水平的提高，對優質、營養、美味、健康、具有獨特歷史文化傳承的食品需求更加強烈，加快培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業，不僅能夠更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，對促進地方經濟社會發展、助力鄉村振興和實現共同富裕也具有重要意義。
今年，工業和信息化部聯合十一部門發布了《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》，引導各地充分發揮資源稟賦優勢，積極釋放產業發展潛力，培育食品產業發展動能。《指導意見》明確了傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的發展目標，計劃到2025年基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產業”的地方特色食品發展格局，培育5個以上規模超過1000億元的傳統優勢食品產區，25個以上規模超過100億元的龍頭骨干企業，以及一批全國知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工業化典型案例。
下一步，工業和信息化部將會同有關部門，圍繞食品工業產業鏈上下游協同發力，推動地方特色食品產業高質量發展。
一是加快建設優質農產品規模化種養殖基地，保證地方特色食品生產原料供應穩定可靠。
二是提升工藝、技術和裝備水平，在提高生產加工效率的同時保障產品質量。
三是推動特色產業集群建設，強化產業鏈協同配套，促進大中小企業融通發展。
四是加強各地傳統飲食文化和加工工藝傳承，在保證地方特色食品“原汁原味”的同時提升產品的知名度和影響力。
